Кофе *Рута* ( по-литовски)

           Сварить черный кофе.Процедить,положить сахар и вновь довести до кипения.Разлить в чашки,добавить коньяк,сверху положить взбитые белки и посыпать их сахаром.Чашки поставить на несколько минут в жарочный шкаф.Когда на белке образуется золотистая корочка,подать к столу.
          На 100 г воды - 6 г натурального кофе,белок 1 яйца,сахар - 15 г,коньяк - 12 г.
           Будем наслаждаться!