Кофе по-египетски

      Рецепт кофе по-египетски: В  кипящую воду всыпать кофе из расчета 20 г натурального кофе на 125 г воды.Вскипятить.Пену,которая при этом образовалась,собрать в чашки.Проделать это трижды.Затем кофе вместе с осадком разлить в чашки и тотчас подать.По желанию можно положить сахар.
       Этот рецепт кофе на любителя.

Кофе по-восточному

      Самый мой любимый кофе -это кофе по-восточному.Этот  классический черный кофе готовится в турке с узким горлышком для крепкой ароматной пенки. 
      Рецепт приготовления: Кофе в зернах слегка обжариваем,чтобы улучшить вкус и аромат кофе.После того как зерна кофе остынут необходимо тщательно размолоть их в кофемолке.Чем меньше помол тем вкуснее и ароматней будет кофе и,естественно,получится густая нежная пенка.
              Берем 10 г свежесмолотого кофе,засыпаем в турку,емкостью 100 мл,добавляем сахар -10 г (это необходимо для пенки),заливаем холодной водой - 75 г и нагреваем до поднятия пенки.Снять с огня и как только пена начнет опадать вновь поставить на огонь и дать ей опять хорошо подняться.Снять с огня,кофе готов.Можно наслаждаться !
             Я настоятельно рекомендую любителям кофе по-восточному пользоваться сортом кофе Арабика,так как этот сорт кофе содержит умеренное содержание количества кофеина и его следует выбирать тем,кто хочет свести к минимуму его воздействие на сердечно-сосудистую систему.

Кофе в современном мире

      В современном мире чашка ароматного кофе стала необходимым атрибутом.Кофе способствует пробуждению утром.Как приятно послушать утренние новости,вдыхая нежнейший аромат или обдумать  и запланировать какие-то дела,решить проблемы.Кофе способствует восстановлению сил,снимает усталость,придает легкость.Является так же своеобразной формой общения.
     В наше время существует много сортов кофе,а также рецептов их приготовления.В своем кафетерии я буду выставлять самые мои любимые рецепты кофе.
          Я приглашаю Всех ценителей этого благородного напитка приглашаю в свой кафетерий!